醤油・二段仕込み醤油・もろみ漬の製造販売をしています。 平野醤油では、濃口醤油の諸味を搾って得た生醤油に、もう一度、麹（こうじ）の仕込みを行い(二段仕込み法)醗酵・熟成させた二段仕込み醤油を造っています。濃口醤油より、とろーっとして、塩辛くなく、旨みが強い醤油です。
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平野醤油 製品全員集合
甘露醤油
（二段仕込み醤油）の販売
刺身・ニンニクに合う醤油甘露醤油「政之助」
刺身・冷奴に合う醤油日高産根昆布入り 甘露醤油
刺身・寿司に合う醤油甘露醤油「やくも紫」
旬の野菜の浅漬けに…あさづけの素酢の物・ちらし寿司に…寿司屋秘伝の三杯酢「うまいっ酢よ」豆富にかける醤油「豆富にかけるだし醤油」
ごまで ごまんぞく島根県産焙りわかめ入り「醤油風味ごまふり」
平野醤油のこだわり醤油の醸造法二段仕込み醤油の醸造法「野菜と山菜のもろみ漬」ができるまで
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